食材：年糕800g，鸡毛菜500g，肉丝200g
调料：盐、鸡精、麻油
下面开始制作：
1,鸡毛菜洗净，浸泡十分钟后沥干水分备用，肉解冻后洗净切成肉丝，肉丝不用提前腌制，年糕冲洗一下备用。
2,材料准备齐全下面开烧，锅中加入菜籽油，油热先下入肉丝滑散，炒熟推到一边，家里制作就省掉盛出备用这步了，然后将鸡毛菜放入锅中煸炒，炒到有一点点变软将肉丝一起炒匀，炒匀后下入年糕，倒下去后不要马上翻炒，倒一点开水，然后盖上锅盖闷2分钟。等年糕软化后再炒。
3,时间到，打开锅盖，将年糕和食材炒拌均匀，开始调味，加点食盐和鸡精(咸淡根据自己口味加)，再淋上少许麻油炒拌均匀即可出锅。
一道软糯可口的鸡毛菜炒年糕就做好了，简简单单的一顿晚饭就搞定了。
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