相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中，很是受人喜欢。作为一个热爱美食的小吃货，小编吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是可口美味的辣椒炒火腿肠。辣椒炒火腿肠这道美食不仅仅是味道很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，让人越吃越想吃。
尤其是这一次，我们的大厨在辣椒炒火腿肠的时候，更是搭配上了桃园建民牛肉耗辣椒，使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉的想要沉醉在辣椒炒火腿肠的美味当中。这次，小编就来为大家说一说大厨是怎么制作出来的这么美味的辣椒炒火腿肠，营养美味超下饭，一大盘不够吃，希望大家也能学会。
美味的辣椒炒火腿肠
食材：辣椒、火腿肠、桃园建民牛肉耗辣椒、生姜、蒜瓣、胡椒粉、酱油、盐
做法：1、我们需要先把辣椒冲洗干净之后，去掉辣椒籽，再用刀把辣椒切成大小差不多的辣椒段，放入干净的小盆里面，备用；
2、接下来，把火腿肠先用刀切成两半，再切成小片，放入干净的小盘子里面，备用；
3、接着，把蒜瓣冲洗干净之后，再用刀把蒜瓣切成蒜末，备用；把生姜冲洗干净之后，再切成姜末；备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的火腿肠，翻炒出香味之后，再盛出来，备用；
5、再次热锅烧油，等到油热后，放入蒜末和姜末爆香一下，放入切好的辣椒，翻炒均匀；
6、再倒入适量的温水，稍微焖炒一会儿，放入炒好的火腿肠，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油和盐，翻炒均匀，即可；
